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花为什么是五颜六色的呢?(为什么一样的生长

邹梓玮
生活小妙招
2021-06-01 12:00:01

  本文花为什么是五颜六色的呢?(为什么一样的生长,作者:邹梓玮,本文有523个文字,大小约为3KB,预计阅读时间2分钟请您阅读。居家网平台有着众多优秀文章,欢迎浏览。居家网虽然不乏优秀之作,但仅作为参考,希望对各位有所帮助。  

  春暖花开,百花争艳的时节,无疑春季是五颜六色的季节。春季也正是在这些百花的点缀下,色彩丰富了起来,红色。黄色。白色。粉色等等,令人眼花缭乱,由此不仅让人们产生一个疑问,众多植物甚至同一物种一块田地吸收同样的水肥,却开出不同颜色的花朵,这究竟是为什么?

  在读中学的时候,刚刚接触化学,当时化学课本就有一个小实验:将刚刚开花的牵牛花,插入微酸性溶液中呈现出了紫红色,而插入到碱性溶液蓝色。这一个小实验说明了一个问题:花朵中带有某种物质,而这种物质可以对酸碱做出颜色指示性反应。那么这种物质究竟是什么呢?

  在植物的花朵中科学家分离出两种具有颜色的主要成分化学物质:花青素和胡萝卜素,胡萝卜素比较稳定,并不会对酸碱做出什么指示性反应,但是正是由于其稳定性,在植物界其能够稳定的显示出黄色与橙色。而花青素则就大有不同了,自然界丰富多彩的很大一个原因恐怕要同花青素密切关联。

  花青素种类繁多而且随酸碱性多变,花青素分子结构的一个糖基团的变化都会呈现出一种新的颜色出来。看上图就是不同花青素基团改变所呈现的颜色。下图再看在不同pH溶液中花青素所呈现出来的色彩:

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  喜欢种花的朋友估计知道常见的绣球花有四种颜色:红。粉。蓝。白,酸碱性实验发现绣球花同样会对酸碱溶液做出显色反应,但是奇怪的是从酸性溶液到碱性溶液的过程中,绣球花的颜色不是从红变蓝,而是蓝到粉红的过程,为什么同我们上面的示意图相反呢?

  其实这是因为花青素种类多样,而且个别花青素的显色反应并不吻合上面的规律,比如说绣球花的花青素是属于一种飞燕草色素,其在生物体会同铝离子成为化学基团,同时还对酸碱反应做出独特的变化。

  赤橙黄绿青蓝紫,在这七种颜色中,胡萝卜素决定了橙黄两种颜色;而花青素则决定了赤。蓝。紫三色;而至于花种的白色和绿色则是因为白色体与叶绿素的原因了。

  

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