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一撮绿绿的喷鼻菜冒出了碗尖儿，葱花点缀着满是油珠珠儿的汤汁儿，浸得黄白色的面条油润润的。我拿起筷子，让面条一圈一圈地缠正在筷子上，仰头曲往喉咙里嗦。妈妈怕我噎住，曲喊“慢点儿、慢点儿”，我含混地承诺着，曲到喝清洁最初一口汤才抹着嘴巴说：“妈妈，好吃惨了！”记得那次发烧，我吃了这碗“酸水面”，病就好了。
曲到我也年近五十，又刚好到了中药房上班，读了《本草纲目》，才晓得一个字不识的妈妈，儿时给我吃的那些“药面”“汤水”可谓一位老牌西医师。
李时珍《本草纲目》里说：“葱为佛家五荤之一。生时辛散，熟后甘温，为肺之菜。伤风风寒初起，取葱白一把、淡豆豉半合，泡汤服，取汗。”而喷鼻菜早正在《嘉祐补注本草》里也有记录：能消食，治五净，清四肢热，气喷鼻爽口。
“咚咚咚”剁泡姜、辣椒、葱白的声音，“呲溜”把它们倒进油锅的声音……整个厨房都环绕着喷鼻香子的酸喷鼻、蒜喷鼻、辣喷鼻。我不由得打了一个喷嚏，四肢举动麻利的妈妈曾经将喷鼻馥馥的酸水面端上了桌。
翻着《本草纲目》的一个个经方，回忆妈妈那些暗中料理，本来妈妈早就将浓浓的爱埋进了所谓的中。现在妈妈已去，我正在《本草纲目》里的每一次遨逛都依靠着对妈妈的思念！
昔时那碗发汗通窍、开胃健脾利五净的“酸水面”，妈妈不必然晓得中药里“君臣佐使”的奥秘，可是她广罗全国名方、、丹方，以俭朴的现实使用结果来猜测什么时候该用她军师中的哪一个方剂。一切从经验取适用出发的妈妈就如许一次又一次将我从病魔手中解救出来。
后来我才晓得，那些“黑水”，本来叫“灶灰”，正在《本草纲目》也有记录，包罗“伏龙肝”“烟胶”和“锅底墨”，它们全都是“黑脸大汉”。“伏龙肝”是十年以上灶中火气久聚，正对锅底的黄土，取如许的土碾成细末，用筛子筛后煮沸用，对一切“痈肿”，还能够用它加蒜或者鸡蛋黄捣成泥敷患处，又便利又有奇效。“锅底墨”，味辛，无毒能外涂医治金疮，止血生肌。还能消食积，口疮。“烟胶”乃是烧瓦窑上的黑土。从治头疮、疥疮、风癣。“取烧瓦窑上的黑土研为细末，用麻油调好外涂。”！
咳嗽了，吃一小盅；发烧了，喝一大碗；长个又红又肿的疮，抹一抹……小小的我有时乖极了，有时咳得太难受，会自动要“药水儿”；有时，妈妈连哄带骗使尽手段，又是加蜂蜜又是励嘎嘣脆的“个个糖”，我都抵制那难以下咽的味道。所以妈妈，有时是可爱的妈妈，有时不想让她当我妈妈。
不晓得大师小时候吃没吃过妈妈的“”美食？除了“酸水面”，我还喝过我妈的“灶灰熬水”。正在阿谁只要青霉素、链霉素、四环素的年代，我的“小儿支气管哮喘”不时发做，也常常被妈妈灌各类“药面”以及正在我看来简曲是不成思议的汤汤水水：黑漆漆的、黏糊糊的、难以下咽的苦味儿、怪味儿，总之不是味儿。
好比那碗“酸水面”就是实正的药食同源。正在《本草纲目》里早有记录：水是化生之源，土是发展之本，颠末生姜、辣椒、盐发酵的酸水有“开胃健脾通窍”的火热进行！涧西人都正在…。。生姜味辛，归五净，除风邪寒热，治气喘，祛痰。
昔时那碗发汗通窍、开胃健脾利五净的“酸水面”，妈妈不必然晓得中药里“君臣佐使”的奥秘，可是她广罗全国名方、、丹方，以俭朴的现实使用结果来猜测什么时候该用她军师中的哪一个方剂。一切从经验取适用出发的妈妈就如许一次又一次将我从病魔手中解救出来。
“妈妈，今晚吃面？”五岁的我看着正不竭从大土缸里一大瓢一大瓢舀水往灶台上一长溜锡锅、鼎罐顺次倒水的妈妈，喜滋滋地问。“嗯，酸水面，你不是发烧吗？酸水面一吃，热汗一出，烧就退了。”。睡前如许趴一趴（男女老小都能做）等于强体能 居家熬炼有技巧，