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技术改造是保持制造业旺盛生命力最关键的密码，也是广东坚持制造业当家的关键工程之一。以促进工业转型升级、提升产业竞争力为主攻方向，全力以赴抓好技术改造，有助于广东把制造业这份家当做得更加厚实。
作为全国唯一制造业转型升级综合改革试点的广东佛山，近年来以数字化、智能化、绿色化为方向，大力推进技术改造，在激发制造业活力、强化产业竞争力、提升新资源引力等方面成绩亮眼。
近日，记者走进佛山制造业技术改造一线，探寻佛山制造升级密码。
走进佛山市海天调味食品股份有限公司（下称“海天味业”）的生产车间，看不到一滴酱油外露，发酵后的酱油通过不锈钢管道，输入全自动密闭洁净罐装车间进行灌装，再经过10余条快速包装生产线打包封装，“嘀嗒”一秒，单线可产14瓶酱油，生产效率是原来的2倍以上。
作为全国唯一的制造业转型升级综合改革试点，佛山有约10万家工业企业，至今过半数规上工业企业实施数字化、智能化改造。与此同时，今年1—7月，佛山工业技改投资同比增长32.4%。
集体“转身”的背后，佛山制造找准以工业技改为抓手，加速升级为数字化、智能化、绿色化的现代化版，迸发出澎湃活力。
数智化引领 迸发新活力
在海天味业位于高明的生产车间，“轰隆隆”的机器声中，一条罐装生产线每小时出产4.8万瓶酱油，仅有四五个人作业。
海天味业是首批“中华老字号”企业之一。300多年来，这个昔日的酱油小作坊，已发展成为世界级调味品龙头企业，产品涵盖百余品种800多规格，销往全球100多个国家和地区，年产值超250亿元。
2008年起，海天味业开启数字化转型。结合工艺技术和生产模式创新，企业年均投入超2亿元，自主研发制造多套独有的设备及系统，支撑“数智化”技术落地。海天味业执行总裁程雪说，适度超前的产能布局、科学先进的智能化水平，为公司带来了更大的竞争力。
在佛山，越来越多传统制造龙头企业像海天味业一样，面对日趋激烈的市场竞争，围绕降本增效、品质提升、绿色发展等企业需求，拿出前所未有的决心，走上“数改智转”之路。
随着新技术不断应用，“数智化”在佛山正步入“深水区”，深度重塑生产流程。在百威（佛山）啤酒有限公司，一罐罐啤酒从原料入库到成品包装出库实现全自动化生产，全工厂实现数据互联。该公司技术服务部高级经理林双顺说，借助“跑起来”的生产数据，员工在后台就能协同完成原料验收、化验结果分析、故障排查等工序。
龙头示范带动下，佛山制造“数智化”转型逐渐形成产业协同效应。在顺德，老牌家电巨头美的集团在2018年成立软件和云服务供应商“美云智数”，借助后者架构数字化平台，至今实现与上下游数千家供应商、渠道商在平台上协作，推动产业集群整体数字化转型。
2021年，佛山还在全省率先出台《佛山市推进制造业数字化智能化转型发展若干措施》，设立总规模300亿元、首期100亿元的制造业转型发展基金，鼓励制造业企业全链条升级改造，逐步实现生产由“人控”到“数控”、工厂由“少人”到“无人”、企业由“单打独斗”制造到产业链紧密协同转变。
据统计，截至今年8月底，佛山已培育出2家灯塔工厂，打造出48家数字化智能化示范工厂、146个示范车间；规上工业企业中，5028家已实施“数智化”改造，占比51.1%。
精益化技改 改出新效益
南海西樵山下，蒙娜丽莎集团股份有限公司的车间内，特种高性能陶瓷板材生产线忙碌运转，现场看不到飘扬的粉尘，闻不到刺鼻的气味。这个昔日的能耗大户，已是低碳先行者。早在2020年底，该公司就全面实现“煤改气”，生产线碳排放量因此降低26%。
佛山制造以家为主，泛家居产业产值超1万亿元，其中陶瓷、家电等产业驰名中外。面对庞大产业带来的巨大能源消耗，佛山制造依靠工业技改探路精益化，向绿色环保迈进。
以陶瓷产业为例，从环保整治“腾笼换鸟”，到近年限期进行清洁能源替代，再到2021年能耗“双控”政策落地，过去10多年在外部倒逼下，佛山陶瓷企业加速应用清洁能源，推进设备升级，推动生产工艺创新，以数字转型促节能降耗，努力实现经济效益、环境效益与社会效益相统一。
经济学家周其仁认为，以减掉浪费为主张的精益化，可以帮助企业提升活下去的可能性。近年来，佛山工业技改从自动化全面转向“数智化”阶段，以效益提升为目标的导向越发清晰。
走进广东兴发铝业有限公司位于三水的数字化工厂，机器人灵活运转，各种生产数据在车间里的LED大屏上实时显示。相较于传统工厂，该数字化工厂借助智能化系统实现全流程协同生产，订单交付期提升30%以上，产线工人节约40%以上，制造成本降低超20%。
据统计，在佛山已实施“数智化”改造的规上工业企业中，企业生产效率平均提升16.5%、产品交付周期缩短20.2%。
“数智化”进程不仅大幅提升了生产效率，也保证了产品品质。在海天味业，通过数字化的质量控制，该公司将传统人工把关环节变为494道检测点，用大数据替代人工把关，确保酱油风味始终如一，并最大程度保障食品安全。
针对精益化的推广瓶颈，佛山也意识到数字化生产服务商的重要性。据统计，目前佛山已引入超百家转型服务商和10家“双跨”平台企业，将精益变成可操作、可推广的工具，为制造业转型升级提供更多可能性。
制造业永远年轻的“不二法门”
制造业要“永葆年轻”，关键密码何在？坚持制造业当家，又有何关键抓手？
近期，佛山公布今年前7月主要经济指标，数据显示：今年1—7月，佛山工业技改投资同比增长32.4%。在高额技改投资的带动下，先进制造业呈现良好增势，新材料制造业、高端电子信息制造业和石油化工产业，均保持双位数增长。
从佛山工业技改数据上，至少可以看出两个特点和趋势：
第一，这是制造业的强大韧劲，展示信心。有约10万家工业企业的佛山，是观察广东制造业最好的窗口。面对巨大的发展挑战和不确定性，很多企业在徘徊观望，而佛山工业企业用巨额的真金白银投向技术改造，推动佛山工业技改更上一层楼，这是广东坚持制造业当家的生动注脚。这些企业，在最关键的时刻，以最笃定的态度、最奋进的身姿进行技术革新，值得市场的充分尊重。敢于在艰难时投资技改，也必将在竞争中收获未来。
第二，这是制造业的全新活力，焕发青春。近几年，力推技术改造的佛山制造业一直在“打破传统”。除海天味业、百威啤酒、兴发铝业等典型企业外，还有众多传统制造企业，通过积极改造工艺、产线和优化技术方案，不断推出契合市场潮流和引领行业风向的产品。在“千亿大镇”狮山，就有包括坚美铝型材、德联化工等一批优势的传统制造企业，成功挺进新能源产业赛道，成为比亚迪、蔚来、小鹏等新能源汽车的重要供应商，以“传统的产业、不传统的技术”，开启了企业重焕青春的全新征程。
每一个经济周期，不论是顺行还是倒逼，都会催生出新的行业、新的技术以及新的市场。对众多制造业企业而言，善于抓住这种趋势，勇于拥抱这些变化，才有机会成为“不老的传说”。
如同“鸡蛋从外打破是压力、从内打破是新生”一般，佛山大力引导、扶持和推动的技术改造，就是要让制造业保持永远年轻。而发生在佛山制造业身上的技改故事，持续上演，景气升腾。我们有理由期待，未来会有更多制造业企业通过技改，锐气前行，活力四射。
南方日报记者 赵进 林洛峰 通讯员 颜春晖