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如何做牛肉茄子 牛肉茄子好吃的做法介绍

蓝蓝的天空
生活小妙招
2021-11-23 08:56:02

  本文如何做牛肉茄子 牛肉茄子好吃的做法介绍,作者:蓝蓝的天空,本文有176个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟请您阅读。居家网平台有着众多优秀文章,欢迎浏览。居家网虽然不乏优秀之作,但仅作为参考,希望对各位有所帮助。  

1、准备材料:茄子250克,牛肉150克,青、红辣椒50克,蒜头、生姜少许,葱少许,味精少许,上汤一小碗,沙茶酱适量,辣椒酱适量,老抽、米酒、麻油适量,胡椒粉少许,水淀粉少许。

2、茄子切厚片,牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用,青、红辣椒切片,蒜头、生姜切末,葱切段

3、烧锅下油,放入茄子煎至两面成浅金黄色,调味出锅滤去余油

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4、烧锅下油,放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香,加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色,再放入茄子炒匀,加入水淀粉勾芡,出锅前再加入葱段。

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