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南瓜蜜饯的做法(各种水果蜜饯的做法)

来源:生活小资讯      |     更新时间:2021-04-19 01:01      | 作者:李文武      | 浏览:

百科前言:我们熟悉蜜饯,这是中国人喜爱的传统小吃。无论什么节日,都可以随时享用。蜜饯有很多种,大的和小的。接下来,让我们看看它是如何分类的。 有很多种小蜜饯 中国的蜜饯产品种

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  我们熟悉蜜饯,这是中国人喜爱的传统小吃。无论什么节日,都可以随时享用。蜜饯有很多种,大的和小的。接下来,让我们看看它是如何分类的。

  有很多种小蜜饯

  中国的蜜饯产品种类繁多,风味独特,其中北京。广州。苏州。福州等地最好,被称为北方蜜和南方蜜。这些酸甜可口的蜜饯是怎么做的?我们的国家标准GB/T 10782-2006 《蜜饯通则》有一个具体的介绍:果脯和蔬菜作为主要原料,有或没有食品添加剂和其他辅助材料,并与糖,蜂蜜或盐腌制(或不腌制)。它可以大致分为以下几类:

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  1.糖渍:含糖量较高或浸泡在糖浓缩液中的产品,如糖青梅。蜜樱桃。蜜金橘。红绿瓜。糖玫瑰。炒红果等。

  二是糖霜:由原料经熬糖。烘干制成的表面有白色糖霜的产品,如冬瓜条。糖桔糕。红绿丝。金橘糕。姜片等。

  3.蜜饯:用糖腌制和干燥的原料制成的表面无糖霜沉淀。略带透明感的产品,如杏脯。桃脯。苹果脯。梨脯。枣脯。秋海棠脯。红薯脯和胡萝卜脯。

  4.凉果:由原料经腌制。糖制。干燥制成的半干制品,如佳樱子。梅花。黄梅。雪花梅。陈皮梅。八珍梅。紫丁香。郭芙等。

  5.辩证法:由原料经腌制。糖制(或不糖制)。干燥等制成的产品。可分为两种类型,如话梅。话梅。杏脯。陈皮。甘草橄榄。甘草金橘。金合欢梅。杨梅干。佛手柑。芒果干。陈皮丹。演金葡萄等。

  6.水果蛋糕:将原料加工成糊状。成型。干燥(或不干燥)等制成的产品。分为饼。条和片,如山楂饼。山楂条。果丹皮。山楂片。陈皮饼。枣饼等。

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  根据以上,我们可以知道蜜饯可以分为以上六类。不同的类型有不同的生产技术和口味。当你购买时,你可以根据你喜欢的口味和口味进行分类和选择,这样既省时又省事。


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