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面包发酵过度怎么补救 如何解决面包发酵过度

纯婚恋交友非诚勿
文学知识
2021-10-11 11:54:02

  本文面包发酵过度怎么补救 如何解决面包发酵过度,作者:纯婚恋交友非诚勿,本文有73个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟请您阅读。居家网平台有着众多优秀文章,欢迎浏览。居家网虽然不乏优秀之作,但仅作为参考,希望对各位有所帮助。  

1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多蒸出一倍的馒头。

2、如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼会很好吃的。

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