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做生煎包技巧 如何做生煎包

yinlong
文学知识
2021-10-12 21:44:02

  本文做生煎包技巧 如何做生煎包,作者:yinlong,本文有219个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟请您阅读。居家网平台有着众多优秀文章,欢迎浏览。居家网虽然不乏优秀之作,但仅作为参考,希望对各位有所帮助。  

1、取一碗面粉和一小勺酵母放入盆中。

2、加温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。

3、韭菜和马蹄洗干净,切碎放入盘中备用。

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4、猪肉选用梅花肉,较嫩口感更夹,把猪肉切成小块,用一勺香油和酱油腌制30分钟。

5、腌制好的肉块放入搅拌机,打入一个鸡蛋,这样包馅会更加嫩滑。

6、搅拌机大概15秒就可以把肉块搅拌成肉泥即可。

7、肉泥放入盘中,加入一勺盐,和韭菜马蹄搅拌成馅料备用。

8、把面团分成一个个小团,用擀面棍擀平,加入一勺馅料,拧成包子。

9、热锅凉油,把生包放入锅中小火慢煎,盖上锅盖。

10、等煎至生包底部金黄,取一勺面粉,十勺清水搅拌成面浆,倒入锅中,生薄上面撒上,黑芝麻和葱碎,再焖煎2分钟,即可出锅。

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