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榨菜米粉汤怎么做 榨菜米粉汤的烹饪方法

Ricky
文学知识
2021-10-13 14:16:02

  本文榨菜米粉汤怎么做 榨菜米粉汤的烹饪方法,作者:Ricky,本文有149个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟请您阅读。居家网平台有着众多优秀文章,欢迎浏览。居家网虽然不乏优秀之作,但仅作为参考,希望对各位有所帮助。  

1、主料:榨菜150克、粉丝75克。调料:盐3克、味精1克、花椒1克、料酒10克、韭菜10克、猪油(炼制)25克、香菜适量、海米(虾米)适量。

2、香菜择洗干后切成小段;花椒放水内泡出花椒水;香菜、韭菜均切成末; 粉丝剪成长30厘米的段。

3、炒勺置旺火上,下猪油,烧至七成热,加入高汤(1000克)、榨菜丝、粉丝、花椒水、精盐、海米(虾米)、香菜末、韭菜末。

4、待汤滚开后,将炒勺移至小火上约煮6分钟,再加味精,把汤盛入大碗内即成。

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