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包素蒸饺的方法 包素蒸饺的做法

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文学知识
2021-10-13 21:14:02

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1、主料:面粉。辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜。调料:盐、味精、料酒、香油。

2、面粉加入一半开水、一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用。

3、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀。

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4、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。

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