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素烧杏鲍菇的做法 素烧杏鲍菇怎么做好吃

一支烟
文学知识
2021-10-14 11:50:02

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1、食材:杏鲍菇1个,小葱2根,蒜3瓣,姜1片,红辣椒(鲜)1个,酱油1小勺,食盐1/4小勺,白糖1/6小勺,食用油适量,凉白开4小勺。

2、杏鲍菇去头去尾削去表层的皮,再切成三段,再把每一段切成5-6片。

3、切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切,再顺着另一个方向斜切,切时不要太用力不要把杏鲍菇切通了。

4、葱姜蒜辣椒切碎备好。

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5、在碗里加入1/4小勺食盐、1/6小勺白糖、酱油1小勺、凉白开4小勺调匀。

6、锅内加入适量食用油,油温八成热时加入姜,1/2蒜,1/2葱,炝炒一下,加入杏鲍菇煎2分钟。

7、把调好的酱香汁倒入锅内,小火烧3-5分钟,汁烧干即可。

8、加入剩余葱蒜,加入辣椒,翻炒一下即可出锅。

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