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介绍蒿子粑(蒿子粑粑是哪里的特产)

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生活知识
2022-06-23 17:06:21

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蒿子粑粑是安徽、浙江、江西、湖南、贵州等地的特产。

蒿子粑粑是一种用蒿子菜和米等材料制作的一种地方特色糕点,主要流行于安徽。浙江、江西等地,是一种具有地方性特点的糕点,制作蒿子粑粑的食材主要有米粉、腊肉、蒿子叶等,制作蒿子粑粑可以蒸,也可以将蒸好的蒿子粑粑放进油锅里炸至两面金黄,这样做出来蒿子粑粑外酥里嫩,香味扑鼻。

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在我国古代,每当寒食节的时候,人们不会生火做饭,而是吃冷食,冷食就是事先准备好,不用加热的一种食品,而蒿子粑粑作为一种制作方便的食物,也可以在寒食节之前做好,在寒食节时食用。

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