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全熟惠灵顿牛排的做法 全熟惠灵顿牛排怎么做?

keke
文学知识
2021-11-05 05:08:02

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1、锅中烧热后加入橄榄油,大火下入牛排,锁住汁水,煎至变色后出锅。

2、趁热两面刷上黄芥末酱,搅拌机里加入香菇白蘑菇,蒜片,板栗,用绞肉机搅碎备用。

3、锅中倒一层薄油,把蘑菇泥倒进去,把水分挥发掉,捞出放凉,保鲜膜上铺上帕尔玛火腿。

4、紧接着再铺上一层蘑菇酱,放上肉片,用保鲜膜把肉裹上锁住,两边滚起来,放入冰箱定型20分钟。

5、把酥皮拼接起来,多余部分剪掉,放入定型好的肉,用同样的方法把它固定好,再放入冰箱定型20分钟。

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6、最后取出刷上一层蛋黄,放入预热好的烤箱,烤半个小时取出切开即可。

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