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黄瓜水饺馅怎么调好吃 黄瓜水饺馅如何调好吃

成熟女性
生活小妙招
2022-04-22 05:36:01

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1、黄瓜鸡蛋馅儿饺子食材:黄瓜3根、鸡蛋5枚、熟花生油3汤匙、大葱半棵、香油1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、面粉和清水适量。

2、把黄瓜洗净,用工具擦成细丝,擦丝的过程中就会有水分析出,之后攥一把黄瓜丝,挤出水分。挤出来的黄瓜水不要扔,我们用它来和饺子面。不浪费的美味,既增加了营养,又给饺子皮增添了清香气,还能让饺子皮有一抹淡淡的绿色,非常的赏心悦目。所以,你看,下厨房的过程也可以是是非常愉悦的过程。

3、有了黄瓜汁水,我们就用它来和面。把黄瓜汁水边缓慢倒进面粉中边搅拌成面絮状。汁水不够,清水来凑。

4、接着下手,把面絮和成非常光滑的软硬适中的面团,盖上湿布或是保鲜膜,让它松弛半小时再用。

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5、把鸡蛋打散,顺一个方向搅拌均匀,然后炒成小块儿,晾凉待用。

6、把黄瓜丝用刀剁碎,葱切碎,全部放进拌馅儿的大碗中。

7、加入晾凉的鸡蛋和少许白胡椒粉,拌匀,然后加入熟花生油再拌匀,最后加适量盐再次拌匀,这馅儿就算是调好了。

8、然后把面团搓成长条,切成大小一致的小剂子,擀开,把饺子包好并煮熟就可以开吃啦!由于这黄瓜鸡蛋馅儿本身就能生吃,所以这饺子只要把饺子皮煮熟就基本可以了,很容易煮熟。

9、色香味俱全的黄瓜鸡蛋馅儿饺子,成本不过5块钱,却好吃到爆,每人一盘不过瘾。

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