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红烧鸭怎么做 怎么做红烧鸭

安安2012
生活小妙招
2022-04-22 08:26:02

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1、鸭肉2000g,蒜50g,姜50g,葱50g,干辣椒20g,八角10g,香叶5g,青红辣椒50g,老抽50g。

2、首先把鸭子切块。

3、把青红辣椒切圈放入碗中备用。

4、锅中烧水,下入鸭子焯水。

5、大火烧开,撇去浮沫煮好后捞出。

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6、起锅烧油,把姜爆香。放鸭子翻炒。

7、炒至微黄后加入适量的水。

8、放入八角,香叶,干辣椒,葱,然后翻炒。

9、再转大火烧开。盖上锅盖烧20分钟。

10、再放入大蒜。大火收汁。

11、加入老抽上色。下入青红辣椒。

12、炒熟后即可装盘。

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