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如何做肠粉软滑 做肠粉软滑的方法

gotty
生活小妙招
2022-04-22 10:28:02

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1、肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量。

2、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料,准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。

3、150克的粘米粉倒在盆,入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,让粉与水更均匀。

4、入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆,碗中加入生抽、蚝油、糖。

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5、热锅下油煮沸,把油铲起倒在生抽碗中。

6、准备生油扫子刮板,准备一盘子用来蒸粉的,只能用批萨盘,不粘的,好好用。

7、锅中煮开水上空盘蒸一分钟,拿出来扫油。

8、把粉浆搅拌一下盛出,倒在扫油的批萨盘中,加入打散的蛋,加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出。

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