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避风塘炒虾如何做 怎样做避风塘炒虾

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生活小妙招
2022-04-24 06:07:01

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1、用料:鲜虾(400克左右)、姜蒜、小葱、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量。

2、鲜虾洗净后沥干水分倒入白酒,大概一小勺左右。

3、加入切好的姜蒜和葱段。

4、再接着倒入生抽,量也在一小勺左右。

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5、抓匀后覆上保鲜膜,冷藏腌制15分钟左右。

6、腌制过后,挑掉姜蒜和葱段,用筷子把虾夹起在面粉里滚一下。

7、准备好平底锅,中火加热注入玉米油,这里油要多些哦!

8、把裹好薄面粉的虾放入锅内炸一下或者煎也可以。

9、依次陆续放入,虾身受热变红变脆。

10、用漏勺把炸好的虾捞出。

11、沥净油后放入盘中待用。

12、锅中剩余的油倒出,可以留做炒青菜,另外锅内留少许油,放入姜蒜爆香。

13、把面包糠倒入,和姜蒜一起炒香。

14、翻炒2-3分钟后面包糠就有香味出来啦。

15、接着倒入刚炸过的虾一起翻炒。

16、翻炒均匀后就可以手指捏着开尝了,好吃停不下哦!

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