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茶叶蛋煮多久才入味 煮茶叶蛋的步骤介绍

shmily
生活小妙招
2022-04-26 16:50:02

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1、用清水将鸡蛋的表面冲洗干净,高压锅中加入适量的清水,加入清洗过的鸡蛋,清水适当多加一些要没过鸡蛋,盖上锅盖,按煲汤键煮6分钟。

2、将煮好的鸡蛋捞出来投入凉水中,降温至不烫手后,捞出来控水,这样可以使鸡蛋壳与鸡蛋更好地剥离。

3、轻轻地将鸡蛋壳敲裂,至蛋壳有裂纹,敲蛋壳时不要太用力,敲得太用力会是鸡蛋壳脱离,敲的力度不够不均匀,使茶叶蛋的冰纹不美观而且不入味。

4、高压锅中加入1勺绿茶、2颗八角、1小块桂皮、3片香叶、4勺酱油、适量的盐、鸡蛋和适量的清水,水要没过鸡蛋,按煲汤键煮20分钟即可。一颗颗特别入味好吃的的茶叶蛋就煮好。

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