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1、冰箱冷藏。 将花甲螺买回来后,可以用海盐泡的水养花甲螺,然后将花甲螺放入冰箱冷藏,要烹饪前,将花甲螺拿出来,用清水洗净,冲掉泥沙。
2、一般来说,鲜活的花甲螺可以闭合贝壳,并且用手碰触角,还可以缩回去,而死了的花甲螺,贝壳就合不上了,并且伸出来的触角也没有反应,可以将这种花甲螺挑出来扔掉。
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