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邵阳特色美食有哪些 邵阳特色美食介绍

若秋
生活小妙招
2022-04-27 13:33:02

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1、蟹黄锅巴是经典的汉族小吃。此菜色泽金黄,锅巴松酥,蟹羹浓香,别有风味。

2、好丝百叶是一道湖南的特色美食,鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美。湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。

3、猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需。

4、宝庆腊肉色泽鲜明,肌肉呈暗红色,脂肪呈淡黄色透明,肉质干爽,结实,皮韧而不硬,切面光亮,腊香浓郁,肥肉油而不腻,皮和肌肉嚼味无穷,宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。

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5、武冈卤豆腐,湖南省武冈市特产,中国国家地理标志产品。武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品。

6、武冈铜鹅的鹅皮酥脆,卤鹅爽洁香软,黄焖鹅浓醇厚味。

7、血酱鸭是湖南武冈、邵阳等地区的一道传统的名菜,在新宁(以前属于武冈辖区)、城步等周边地带也有分布,吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找,炒法简单。

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