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猪油渣炒菜心步骤 猪油渣炒菜心的方法

youlanda
生活小妙招
2022-04-27 13:48:02

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1、选一段肥肉相间的五花肉(不需要太瘦)。

2、五花肉洗净后,切成薄片。(越薄越好)

3、菜心用冷水泡一下,洗净。

4、洗净后的菜心切碎。

5、蒜剥去外皮后,切成片状。

6、热锅不用下油,下五花肉。

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7、小火慢煎至五花肉出油收缩,表面变焦。(这个步骤需要耐心些哦,慢慢煎到焦黄的五花肉香味会出来,出的油也够炒接下来的菜心)

8、加入蒜片爆香。(此处开始转大火了)

9、加入菜心快速翻炒约3分钟。

10、待菜心全部变软后,加少许盐,炒匀后收锅。

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