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杨梅炒大肠怎么做 杨梅炒大肠的做法

Cameo
生活小妙招
2022-04-30 12:46:02

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1、洗大肠,刮掉里面一层白白的肥油,切成大拇指一截这么大的四边形。抓干水分用面粉搓,然后再冲掉面粉,反复3遍。面粉会吸掉大肠的臭味和细小的脏东西。

2、准备好青椒、大蒜、姜,切片,锅内烧热油,把佐料炒一两下捞出另放。佐料捞出后,直接就放洗净大大肠片炒。

3、把杨梅的水分稍稍炒干,然后放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。每次放入的白砂糖都要炒融化以后,再加入白砂糖。

4、第一次加入白砂糖炒时会很粘稠。三次都加完白砂糖之后,就会出很多杨梅汁。尽量多的把杨梅汁炒出来。

5、炒好的杨梅可以放入冰箱储存。如果小孩不爱吃饭了,就可以给他吃几颗杨梅,保证他爱吃饭了。杨梅汁可以用水稀释后饮用。

6、大肠炒得差不多加点盐,再加入杨梅、佐料再一起炒,再加点酱油(不要老抽)。快起锅时加点鸡精或者味精就OK了。

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