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武汉热干面怎么做 武汉热干面的做法步骤

Tiramisu
生活小妙招
2022-05-01 12:00:02

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1、主要食材:碱水面200克、虾米30克、芥菜头50克、葱花适量,调味料:芝麻酱2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒酱2勺。

2、先将芥菜头切丁、小葱切末、虾米切末,各种调味料准备好。

3、锅中烧沸水,将面条抖散下锅煮约3分钟,至八成熟时捞出沥水,夏季可以用电风扇吹凉。

4、将香油倒入面条上,拌匀后用筷子抖散开。

5、待面条彻底凉后,再投入沸水锅里,稍微烫热就马上捞出,沥干水,拌入生抽。

6、浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末,武汉热干面洒上葱花拌均即可。

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