欢迎来到居家小技巧分享平台 - 一家专业分享居家知识大全的网站!
当前位置: 居家网 > 文学百科 >

自制蛋黄酱 在家也能做出酸甜可口蛋黄酱

冰痕
生活小妙招
2022-05-01 17:38:02

  本文有196个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟请您阅读。  

1、在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄,加入1汤匙(15ml)的糖,用打蛋器打匀,使糖溶化,蛋黄颜色变浅体积变大。

2、一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油,加油的时候一定要一点点地加入,避免油和蛋黄分离,加入油以后要朝一个方向用力搅拌,刚开始加油避免整勺倒入,最好滴入。继续朝一个方向用力搅拌,这时候蛋液会变得越来越粘稠,当感觉搅拌费力时,加入1茶匙的白醋继续搅拌,加入白醋以后蛋液会变稀,再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠,如此反复,一边搅拌再一边轮流加入白醋和油,直至酱达到理想的稀稠程度。最后加入盐,然后可以尝一下味道,看蛋黄酱的酸甜度是否理想,如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整。

近期更新
红烧猪手的做法 做红烧猪手的方法

1、主料:猪蹄500克。 2、调料:酱油35克、大葱10克、料...  2022-05-03

快速入睡小技巧 快速入睡有什么小技巧

1、如果想快速入睡,需要在熟悉的睡眠环境,不能随意...  2022-05-03

水滴石穿的寓意 水滴石穿有何寓意

1、意思是水一直向下滴,时间长了能把石头滴穿,后比...  2022-05-03

经典人生感悟短语大全 句子简短却句句说

1、同样的瓶子,你为什么要装毒药呢?同样的心理,你...  2022-05-03

2021三伏贴时间 关于2021三伏贴时间

1、三伏贴时间:初伏:7月11日-7月20日。中伏:7月21日...  2022-05-03

相关知识
山药西红柿汤做法介绍(山药西红柿汤做法窍门)

1、主料:山药适量、番茄适量。 2、辅料:芹菜适量。...  2022-03-24

豆皮包的做法(豆皮包香菜的做法)

1、豆皮切断成小张。备好肉馅,放入鸡精料酒盐,拌匀...  2022-03-24

圆形老式面包做法和配方介绍(老式面包的做法和配方视频教程)

1、高筋面粉280g、黄油30g、奶粉25g、蛋液20g、酵母4g、清...  2022-03-24

啤酒鸭炖茄子的做法(土豆炖啤酒鸭的做法)

1、首先要准备的材料有,一瓶啤酒, 半只鸭子,一个茄...  2022-03-24

梨花酒的做法步骤和配方(山西梨花春酒怎么样)

1、粉碎:古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣,成梅...  2022-03-24

为您推荐知识
赢渠梁简介 赢渠梁是谁

1、赢渠梁一般指秦孝公。 2、秦孝公嬴渠梁(公元前38...  2021-10-30

体重不过百不是平胸就是矮下一句 体重不

1、体重不过百不是平胸就是矮下一句是男人一百不出头...  2021-10-17

冬天吃黑色食物有什么好处 冬天吃黑色食

1、黑米:米中的珍品,也被称为“黑珍珠”,含有丰富...  2022-03-08

牡丹亭是谁作曲的 牡丹亭是谁写的

1、《牡丹亭》,是明朝剧作家汤显祖的代表作之一,创...  2021-10-26

辣椒香草皮蛋怎么做 辣椒香草皮蛋做法

1、材料:皮蛋2只,指天椒3只,,红椒1粒,蒜肉3粒,生油...  2021-10-27