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酱油萝卜腌制方法大全 酱油萝卜如何腌制

elva
生活小妙招
2022-05-02 00:29:02

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1、方法一

准备材料:白萝卜500克、盐10克、辣椒粉1茶匙、老陈醋3汤匙、生抽1汤匙、白糖20克。

步骤:萝卜切块。萝卜两边放2根筷子,切花刀。撒5克盐,腌30分钟。倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟。把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌30分钟。继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去。倒入酱油,老陈醋。放入白糖。放入少许辣椒粉。拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃了。

2、方法二:

食材:萝卜500克,佐料【生姜辣椒】,酱油10克。

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做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后,用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒,要每天都要用手来翻一翻,这样萝卜条都能晾干打卷。将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀,封闭一周,佐料和萝卜条融合一体。将用佐料调好的萝卜条用小瓷盘盛上,用竹筷子来翻,看看萝卜条是否沁透佐料了。将调好的萝卜条放入备好的酱油【按照比例来放酱油】,在将萝卜条放入容器中封闭一周。酱油腌制萝卜咸菜的做法:将买回来萝卜用水清洗后用刀切成均匀的薄片,在用刀切均匀的细条,将萝卜细条放在有阳光地方凉晒成卷,在用备好的佐料来伴均匀萝卜条封闭一周后,将备好好酱油放入后伴匀在封闭一周。

3、方法三:

食材:大白萝卜半个,盐两勺,酱油两大勺,芝麻油一勺,糖一勺。

萝卜削皮对半切,要点是要切的薄!撒盐!然后用手抓匀了。等半小时左右。萝卜腌出水了以后倒掉水!然后把软了的萝卜用手使劲拧干。方便去除萝卜的刺激味道。拧干萝卜后加两勺酱油!然后放一夜第二天就可以吃啦。

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