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藕夹饼的制作方法 藕夹饼的制作方法简述

lee
生活小妙招
2022-05-02 03:47:02

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1、第一步:腌肉馅。将葱切碎,放进肉馅里,放入适量酱油、味精、十三香、油用筷子搅拌均匀,腌制一两个小时,当然也可以前一天晚上准备好放在冰箱里,第二天拿出来已经完全入味。

2、第二步:切藕。将藕洗干净,去皮 这里是讲究方法的,第一刀不要切倒底儿,第二刀完全下去,这样切出来可以有效的节约后边的时间。

3、第三步:塞肉馅:将腌制好的肉馅用勺子或者用筷子塞进切好的藕片中,摆盘。

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4、第四步:锅里倒入油,我这里用的是玉米胚芽油,炸出来的效果会比较好看一些。

5、第五步:等油热的过程中呢,咱可以做面糊,面糊搅拌均匀,尽量的不要有疙瘩,此外呢,也可以放入一颗鸡蛋,放进适量的盐,十三香和味精,搅拌均匀。

6、第六步:油热了,将塞好肉馅的藕片蘸面糊下锅,一次不要太多,容易散,然后中火炸上差不多五六分钟,就可以捞出了。

7、第七步:最好是再复炸一遍,这样可以把里面多余的油给逼出来。炸出来藕夹呢,可以烩着吃,也可以下一顿放在电饼铛里煎一下,总之怎样都很好吃哦。

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