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秋刀鱼如何做鱼干 秋刀鱼制作鱼干的方法

静雨
文学知识
2021-11-25 20:08:01

  本文秋刀鱼如何做鱼干 秋刀鱼制作鱼干的方法,作者:静雨,本文有133个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟请您阅读。居家网平台有着众多优秀文章,欢迎浏览。居家网虽然不乏优秀之作,但仅作为参考,希望对各位有所帮助。  

1、将秋刀鱼洗净去鳞剖腹后置大盆中,放入盐,料酒,花椒,大料,姜,辣椒,蜂蜜,酱油后腌制6-10小时,取出,用一次性筷子将鱼分开,固定,在鱼嘴处挂钩吊置于背阴通风处,

2、关键,在秋刀鱼鱼体表面喷白酒(此绝招可驱苍蝇,且久藏而不腐败)北方1-2天即可,南方可检视鱼体变硬后收回,放置于冰箱中。食用时可视各地口味不同,蒸食,红烧皆可,滋味妙不可言。

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